Yılbaşına yaklaştığımız şu günlerde, vitrinlerde yılbaşı süslemeleri, kurabiyeler ve süslü çikolata paketlerini bolca görmeye başladık. Şimdi sizi bunların en özel örneklerini görebileceğiniz şahane bir çikolata evine götürüyoruz.

Aktuğ Çikolata Evi kurulduğu günden beri “El Yapımı Sağlıklı Çikolata” kavramı ve lezzeti şahane çikolata çeşitleri ile birleştiriyor.

Nişan ve düğün organizasyonları, kurumsal kutlamalar, ya da özel hediyeler için kahve ve çikolatada doğru adres. Burada sizi çikolata dışında farklı lezzetler de bekliyor.

 

Markanın kurucusu Meryem Aktuğ, Almanya’dan kesin dönüş yaparken karar vermiş çocukluk hayalini gerçekleştirmeye. Çikolataları ile ünlü bir kentte okuldan kaçıp gittiği bir çikolata dükkanı, hayallerini uzun  yıllarca hep süslemeye devam etmiş. Türkiye’ye döndüğünde, Gölcük’te kurduğu atölyesinde çikolata üretmeye başlamış. Aklında buradaki çocuklar ve tüm çikolata severler için şahane çikolatalar üretmenin yanı sıra, seyretmeye doyamayacağınız güzellikte bir çikolata evi kurmak varmış ve Meryem Aktuğ, bu hayalini 41 Burda AVM’deki “Aktuğ Çikolata Evi” ile süslemiş. Bu sene 12. Yıllarını 2 şubeleri ile kutluyorlar.

Meryem Hanım merhaba. Yılbaşı ruhunu da taşıyan harika bir Çikolata Evi burası. Bize biraz anlatır mısınız? Katkı maddesiz, el yapımı çikolatayı diğerlerinden ayıran özellikler nelerdir?

En önemli özelliğimiz, Çikolatalarımızı üretiminde dayanıklılık artıran maddeler ve harici yağlar kullanmamamız. Taze içeriklerinin olması. Hiç işlenmemiş meyvelerin kullanılması. Bu sebepten çikolatalarımızı taze tüketmenizi öneriyoruz. Evde yapılan bir meyveli pastayı kaç günde tüketmeniz gerekirse, Taze meyveli çikolatalarıda aynı sürede tüketilmelisiniz.

AKTUĞ Çikolata Evi’nde başka ne tür hizmetler veriyorsunuz?

Asıl amacımız kişiye özel çikolata üretmek olduğu için müşterilerimizin istekleri önemli. Biz siz nasıl isterseniz öyle yapıyoruz. Günlük hazırladığımız çikolatalardan farklı nasıl bir ilave veya değişiklik isterseniz siparişinize istinaden o şekilde üretiyoruz. Çikolatanın dolgusuna, bitter, sütlü, beyaz, rubby, farklı kakao oranı, tamamen bitkisel, şeker ilavesiz, çikolatanın ebatına, kalıbına, gramajına, paketlemesine, süslemesine ve aklınıza gelebilecek diğer isteklerinize göre birlikte karar verip siparişinizi alabiliyoruz. Tabii bunun için bize üretim zamanı vermeniz gerekiyor.

Ayrıca 41 Burda AVM deki çikolata Evimizde taze, taptaze Patisserrie ürünleri üretmekteyiz. Hiç bir ürünümüz donuk değildir. Her şey günlük hazırlanıyor ve pişiriliyor. Günlük menümüz dışında farklı tatlılar da çıkartıyoruz. Ekip olarak aynı heyecanı yaşadığımız için yeni ürünler denemekten, tatmaktan, kritik yapmaktan çok keyif alıyoruz. Müşterilerimiz de artık yeni tatlar denemeye daha açık. Cheesecake’ler, brownie’ ler, suffle ve magnolia’lar artık standartlarımız oldu. Türkiye’ye dönüş yaptığım 90’ların başında cheescake yiyebileceğim tek bir mekan yoktu. Yurtdışından getirdiğim malzemelerle senede ancak bir kaç kez yapabiliyordum. Çok maliyetli oluyordu. Damak tadı olarak da çok farklı geliyordu insanlara. Artık bu tatlara damaklarımız alıştı.

Tatlılarımızın yanında tercih edebileceğiniz kahvelerimiz de özenle hazırlanıyor. Gerçek çikolatalı sıcak çikolatalar, kahveler, dondurmalar tercihiniz göre bitter, sütlü veya beyaz seçenekleriyle sipariş verebilirsiniz. Başımızın tacı Türk kahvemizi biz bitter taç şeklindeki sade bitter dolgulu veya bitter narlı çikolatamızla kışın servis ediyoruz. Ancak sizin de seçebileceğiniz farklı bir spesiyal çikolatamızla da servis edebiliriz.

2024 Yılı için beklentileriniz nelerdir?

Öncelikle sevgi, sağlık, huzur ve barış getirmesini diliyorum. Dünya çok karmaşık ve yaşadıklarımız çok ciddi şeyler. Depremler, hastalıklar, sel, fırtına, ekonomik kriz ve maalesef hala daha savaşlar var. Hayatlarımızı güzelleştirmek, elimizden geldiğince bir ele uzanmak, nefes alan her şeye ama her şeye destek olmak veya en azından saygı duymak birbirimize mutluluk vermek bizim elimizde. Mutluluk paylaştıkça çoğalır. Bende bu mutluluğu sağlıklı çikolatalarla çoğaltıp sizlerle paylaşmayı bekliyorum.