Kısaca sizi tanıyabilir miyiz?
1988 doğumluyum. Ankara’da büyüdüm. Kayseri Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014’te mezun oldum. Mezuniyetim sonrasında ise kariyer yolum Balıkesir’de yer alan bir fizik tedavi merkeziyle kesişti. Burada yaklaşık 2 yıl çalıştıktan sonra evlilik sebebiyle 2016 senesinde İzmit’e yerleştim. 1 yıl sonra Merve Tuna Beslenme ve Diyet Danışmanlığı olarak kendi yerimi açtım. Kendi kliniğimi açmadan hemen önce danışanlarıma spor konusunda doğru yönlendirmelerde bulunabilmek için sporcu eğitmenliği eğitimi aldım. İzmit’te bir spor salonunda hem pilates dersleri verip hem de beslenme danışmanlığı yaptım. Danışanlarıma sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeyi yaşam tarzı haline getirerek onların hayatlarına dokunuyorum. Kişiye özel beslenme programlarım ile danışanlarımın beslenme şekillerini değiştirirken önceliğim; onların mutlu olmalarını, enerji ve motivasyonlarını yüksek tutmayı sağlamaktır. Aynı zamanda “Başarılı İş İnsanları Derneği” üyesi olup İzmit Kadın Meclisi gibi çeşitli STK’larda aktif rol almaktayım. 

MESLEĞİMİZİN GÜZELLİĞİ: İNSANLARIN HAYATLARINA DOKUNMAK

Diyetisyen kimdir?

Diyetisyen; Sağlık Bilimleri Fakültesi’nden en az 4 yıllık lisans eğitimini tamamladıktan sonra, çeşitli hastalıklar karşısında kişiye iyi gelecek doğru besinlerle bir beslenme programı hazırlayan, kolaylıkla ulaşabileceği besinlerle ona sağlıklı beslenmeyi hayat tarzı haline getiren, bunları yaparken beslenme hakkında doğru bilinen yanlışları ortadan kaldıran ve önyargıları yıkan, diyet yapmanın sadece zayıflamak olmadığını öğreten ve bu şekilde insan hayatına dokunan sağlık profesyonelidir. 

HAYALİN GERÇEĞE DAYANDIĞI YERİ SEVİYORUM

Beslenme ve Diyet Uzmanı olmaya nasıl karar verdiniz?
Ortaokul ve lise yıllarımda TV’de gördüğü spor programlarını takip edip evde uygulayan, sürekli yeşil çay içen, porsiyon kontrolü yapan, kola içmeyen biriydim. Bu yüzden hep derim, sanırım bu meslek için doğmuşum. Tabii o yıllarda diyetisyenin kim olduğunu ve diyetisyenliğin nasıl bir meslek olduğunu bilmiyordum. İlk üniversitemi gıda teknolojisi üzerine okurken besinlerin içeriğini ve işlevlerini daha iyi öğrendikten sonra hocalarımın da yönlendirmesi ile diyetisyen olmaya karar verdim ve bölüme girdiğim ilk yıldan beri iyi ki diyetisyenim diyorum. 

KİŞİNİN BESLENME ÖYKÜSÜ ÇOK ÖNEMLİ

Zayıflamak için size başvuranlarda öncelikle hangi konuları değerlendiriyorsunuz?
Beslenme öyküleri ve kan değerleri ilk incelediğim maddelerdir. Bunun yanında şikâyetlerinin öyküsü, onları sağlıksız beslenmeye iten psikolojik nedenler diğer değerlendirdiğim konular arasında. Kişiden bana gelmeden önce son 6 ay içerisinde yaptırdığı bir kan tahlili istiyorum. Akabinde kendisinin diyet geçmişini, yaşam koşullarını, çalışıyorsa çalışma şartlarını ve buna benzer kendisi hakkında gerekli detayları öğrenip, sonrasında vücut analizini alarak bir beslenme programı hazırlıyorum. 

İŞİN SIRRI NE KADAR TÜKETTİĞİNDE…

Diyet yaparken sıfır ekmek mi diyorsunuz?
Kesinlikle hayır, ekmeksiz diyet olmaz. Ekmeği, pilavı, makarnayı kesip kilo vermeye çalışan ama veremeyerek bana gelen danışanlarıma özellikle ekmek yedirerek verdiğim programlarda güzel sonuçlar alıyorum ve aradaki farkı kendilerinin görmelerini sağlıyorum. Biz kültür olarak ekmek yemeyi seven bir milletiz bunu yok sayamayız. Açıkçası, karbonhidratın en masum hali ekmektir. Ekmek tüketilmediğinde kan şekeri dengesi bozulur ve vücut bu dengeyi sağlayabilmek için sağlıklı olmayan karbonhidratlara eğilim gösterir, tatlı ve hamur işleri gibi. Burada önemli olan ekmeği doğru porsiyonda tüketmektir.

“ÖNEMLİ OLAN DENGEYİ SAĞLAMAKTIR, HER ŞEYİ TÜKETEREK KİLO VERMEK VE SAĞLIKLI OLMAK MÜMKÜN”

DOĞRU SEÇİMLERİ YAPMAK TAMAMEN SİZİN ELİNİZDE

Dışarıda yemek yediğimizde ne tarz ürünleri tercih etmeli ve nelere dikkat etmeliyiz?
Her şeyi tüketerek kilo vermek ve sağlıklı olmak mümkün. Sağlık veya hastalık durumunda diyette yasak yoktur, denge vardır. Bu sebeple dışarıda şunlar yenmeli, bunlar asla yenmemeli demek çok doğru değil. Gün içerisinde ve bir öğünde alınması gereken besin öğelerini ve birbirine uyumunu göz özünde bulundurmak daha doğru olur. Örneğin; bir öğünde tabağınızın yarısını salata ve sebze, ¼’ünü protein ve geri kalan ¼’ünü sağlıklı karbonhidratlar oluşturduğunda güzel bir denge sağlamış olursunuz. 

EMZİRME DÖNEMİ KİLO VERMEK İÇİN GÜZEL BİR FIRSAT

Emzirme döneminde beslenme hakkında ne tavsiye edersiniz? 

15 aylık ikiz bebek annesi olarak, bu konu hakkında saatlerce konuşabilirim. Bu durumda tavsiyem; öncelikle annenin sağlığı için adaptasyon sürecini atlatıp kendini hazır hissettikten sonra, doğum sonrası kilolarından kurtulmasıdır. Emzirme dönemi kilo vermek için çok güzel bir fırsattır. Çünkü spor yapmadan sadece emzirerek günde yaklaşık 700 kalori harcanır. Bu dönemi fırsata çevirmek tamamen kişinin elinde. Çünkü emzirme dönemi aynı zamanda hem fizyolojik hem de psikolojik olarak enerjiye çok çok ihtiyaç duyulan bir dönem. Bizzat yaşayarak tecrübe ettim ve etmeye devam ediyorum. Anne, bu süreci bir beslenme uzmanı eşliğinde yaparsa hem süt miktarını hem de süt kalitesini olumlu yönde artırır. Emzirme döneminde yapılan sağlıklı beslenme girişimi hem annenin hem de bebeğin psikolojisine olumlu yönde etki eder. Çünkü anne ne kadar mutlu ve zinde olursa bebek o kadar mutlu ve sağlıklı olur. 

YENİ NORMALE GEÇİŞ DÖNEMİNDE NASIL BESLENMELİYİZ?
Yaklaşık 3 aydır evdeyiz ve 1 Haziran itibariyle çoğumuz için yeni bir dönem başlıyor. İş hayatına geri dönenler olacak. Evde geçirdiğimiz dönemde çoğu kişi karbonhidrat ağırlıklı beslendi. Belki abur cubur miktarları arttı belki pizzalar, hamur işleri, ekmek denemeleri derken fırıncılara taş çıkartacak lezzetli şeyler yaptınız ve yediniz… Tavsiyem; hemen eski beslenme düzenine dönüp hatta daha sağlıklı seçimler yapmaya yönelmeniz olacak. Biraz daha sebze ağırlıklı beslenerek posa alımınızı artırabilirsiniz. Su ve bitki çayı tüketiminizi artırın. Yapabileceğiniz ölçüde, imkânlarınız dâhilinde hareketinizi artırın. Evde videolar veya aplikasyonlardan faydalanarak egzersizler yapabilir veya dışarıda kısa yürüyüşler yapabilirsiniz. 
Günde en az iki fincan beyaz çay tüketebilirsiniz, tansiyon probleminiz yoksa yeşil çay tüketebilirsiniz. Akşam yatma saatinizden 2,5-3 saat önce yeme olayını sonlandırın. Ödem sıkıntısı yaşamamak için akşam saatlerinde kafein içeren içecekler tüketmemeye özen gösterin. Bu süreçte aldığınız kiloları hızlıca verme çabasına girip sağlıksız ve bağışıklık sisteminize zarar verecek diyetler yapmaktan kaçının. Hedefiniz bağışıklığınızı düşürmeyecek ve sağlıklı yağ kaybı sağlayacak programlar yapmak olsun. Bunun için gerekirse bir uzmandan destek alabilirsiniz. Burada önemli olan panikle hızlı kilo vermek değil, sağlıklı kilo vermek. Henüz virüs tam anlamıyla kalkmış değil; kendinizi, sağlığınızı, bedeninizi korumaya devam edin.
Herkese sağlıklı günler diliyorum.

İLETİŞİM:
Adres: Yahya kaptan Mahallesi Şehit Ergün Köncü Sokak Büyük Budak İş Merkezi Kat: 1 Daire: 2 İzmit / Kocaeli 
Twitter: dytmervetuna
Facebook: diyetisyenmervetuna
Instagram: diyetisyenmervetuna
Web: www.diyetisyenmervetuna.com
Mail: bilgi@diyetisyenmervetuna.com
Telefon: 0506 506 43 45