İzmit gece hayatına farklı bir soluk getiren, dekorasyon ve tasarımıyla Ege kıyılarındaki kokteyl barların havasını estiren BONO’yu Time Kocaeli okurları için ziyaret ettik.

Serhat Kızılbay ve Burak Kızılbay’ın BSK Yatırım adı altında açılışını gerçekleştirdiği BONO, kokteylleri ve uygun düzeydeki fiyatlarıyla İzmit’in gözdesi haline gelmiş durumda.

İşletme sorumlusu Poyraz Eren, sorularımızı aşağıdaki röportajda cevapladı.

Keyifli okumalar.

 

Bono’nun eğlence konseptini tanımlayabilir misiniz?

 

Daha öncesinde canlı müzik ve DJ performanslarıyla “Seven Bar” olarak faaliyet gösteriyorduk, sonrasında ise konsept ve iç dizayn değişikliğine giderek “BONO” adı ile pub konseptine geçiş yaptık. Önceki düzende hareketli bir mekân iken, şu an ise daha çok sohbet odaklı bir oluşum düşüncesiyle devam ediyoruz. Misafirlerimiz huzur ve güven içinde içeceklerini yudumlarken, aynı zamanda mekânın dinginliğiyle birlikte keyifli bir gece geçiriyor.

 

Mekânın müşteri kitlesi hakkında bilgi verir misiniz?

Bizim bu mekânı açarken en önemli önceliğimiz, üniversite öğrencilerine hitap edebilmekten geçiyordu. Müşterilerimizin %80’ini öğrenciler oluşturuyor. Aslında baktığımız zaman gençlere hitap eden bir işletmeyiz. Güven esaslı bir düşünceyle devam ettiğimiz için çiftlerden ve kadın müşterilerimizden yoğun ilgi görüyoruz. Bu işletmeyi açarken düşündüğümüz kitleyi tamamen yakaladık diyebilirim. Seçici davranıyoruz, huzuru ön planda tutuyoruz. Bu sayede de yoğun bir talep görüyoruz.

Bar çeşitliliği hakkında bilgi verir misiniz? Öne çıkan özel içkileriniz nelerdir?

Daha çok kokteyl odaklı ilerliyoruz, bu da bizi İzmit’te öne çıkaran bir mekân haline getiriyor. 8 adet kendi reçetemiz olan spesiyal ürünlerimiz var. Spesiyal kokteyl ürünlerimiz dışında international kokteyllerle de hizmet veriyoruz. Bunlar haricinde barda yüksek oranlı içeceklerimiz, çeşitli bira seçeneklerimiz ve daha soft içeceklerimiz de mevcut. Üniversite dostu olarak bilinen bir mekânız. Ürünlerimizi minimum ücret ile müşterilerimize servis etmeye özen gösteriyoruz. Haftanın 7 günü Happy Hour gerçekleştiriyoruz. 17.00 ile 19.30 saatleri arasında daha düşük fiyatlara Happy Hour etkinlikleri düzenliyoruz. Herkesin bütçesine göre bir eğlence anlayışına sahibiz.

Sizi diğer eğlence mekânlarından ayıran en belirgin özellikler nelerdir?

Daha öncesinde de bahsettiğim gibi öncelik olarak çiftlere, öğrencilere ve kadın müşterilerimize hitap ediyoruz. Burada rahat ve güvende hissettikleri için bizleri tercih ediyorlar. İlkelerimizin olumlu sonuçlanması adına partnersiz girişlerimiz yok, bu da bizi ayıran en belirgin özellik diyebilirim. Bizim için önemli olan para kazanmak değil, kaliteli ve seçkin bir müşteri kitlesine hizmet verebilmek.