Okulun Mutfağı’nda Sushi Work-Shop’ı
Farklı konseptlerde verdiği yemek eğitimleriyle öne çıkan ‘’Okulun Mutfağı’’nda bu hafta, sushi work-shopı yapıldı.
Brisa’nın Japon mutfağında halen çalışan Şef Harun AKGÜN eğitimi verirken, katılımcıların ilgisi de büyük oldu. Harun AKGÜN; 38 yıldır Japon mutfağı ile yakından ilgileniyor. 29 yıldır ise, Sabancı Grubu ile çalışıyor. Daha önce İzmit’te balık restaurantında japon yemeklerinden olan sushi, sashimi, yakitari, tempora gibi yemekleri yapan şef, şimdi de Okulun Mutfağı’nda sushi ve sashimi eğitimi vermeye devam ediyor.
Şef Harun AKGÜN, 1985 yılında İstanbul’da Japon bir ustadan eğitim almış ve aldığı bu eğitimi kardeşlerine ve farklı personellere de aktararak meslek hayatına devam etmiş.
Aynı zamanda Harun AKGÜN, Kocaeli halkına Japon mutfağını sunuyor olmaktan mutluluk duyduğunu belirtiyor.
Okulun Mutfağı’nda her hafta farklı konseptlerde yapılan work-shoplar; 15 Eylül Cumartesi günü yine bir sushi work-shopıyla devam edecek. Etkinliğin kontenjanı 8 kişi ve katılım ücreti 160 tl.
Gözde AYDINOL
